冬季氣溫較低，葡萄樹(shù)遇上凍害，如果根皮腐爛，木質(zhì)部已變?yōu)楹诤稚f(shuō)明根已經(jīng)凍死；根皮土黃色，木質(zhì)部黃褐色，系半死根；根皮層淡黃色，木質(zhì)部乳白色，則是活根 。根系凍死量達(dá)50%以上的，枝蔓芽眼不能萌發(fā)，或只有基部少部分芽能萌發(fā)，要在主蔓基部平茬，剪掉上部分，使其重新萌發(fā)新芽 。根系凍死量在40%以下的，可進(jìn)行補(bǔ)救 。
壓蔓遮蓋 。順葡萄主蔓爬行方向，挖30厘米深的溝，將枝蔓放入溝內(nèi)，培半溝土，再往溝內(nèi)澆水，待水滲透后填平溝，上用草袋或席子遮蓋，讓枝蔓在土中蘇復(fù)萌發(fā) 。15天后半死根即可長(zhǎng)出新根，將復(fù)活后的枝蔓從溝中輕輕提出、上架 。
埋蔓覆土 。按上述方法和要求，將主蔓埋入溝內(nèi)，把受凍植株根頸周圍(架前2米，架后1.5米)的土層挖深40～50厘米，剪去死根，保留半死根，然后鋪上10厘米厚腐殖土，澆透水，再覆土，讓其恢復(fù)生長(zhǎng) 。
【剪蔓補(bǔ)救葡萄樹(shù)凍害】回縮剪蔓 。對(duì)受凍輕的植株，待萌芽時(shí)，將長(zhǎng)蔓再剪去一段，以利集中養(yǎng)分恢復(fù)生長(zhǎng) ?？s剪位及時(shí)追施適量速效化肥，結(jié)合松土，增加土壤溫度和透氣性，促進(jìn)新根生長(zhǎng) 。枝蔓由上而下逐漸干縮的，要剪除凍害枝蔓，疏松樹(shù)盤，增施腐熟有機(jī)肥，適量澆水，隨著氣溫上升，可逐漸復(fù)活 。
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