肥皂 。
【什么東西去油快】肥皂能溶于水，有洗滌去污作用 。肥皂的各類有香皂，又稱盥洗皂、金屬皂和復(fù)合皂 。肥皂的主要成分R-CO2Na，（硬脂酸鈉(C17H35COONa)），其中R基團(tuán)一般是不同的 ， 是各種烴基 。R-是憎水基，羧基是親水基 。
在硬水中肥皂與Ca2+,Mg2+等形成了凝乳狀物質(zhì)，脂肪酸鈣鹽等，即通常說的“鈣肥皂”而成為了無用的除垢劑 。將軟化劑加入硬水中可以除去硬水離子 ， 使肥皂發(fā)揮作用 。藥皂主要是在其中加入了一些消毒劑 。香皂在其中加入了香精 。水晶肥皂因含皂堿，去油力特別強(qiáng) 。
擴(kuò)展資料：
不管是工業(yè)還是手工制作的，肥皂都是用“油”和堿發(fā)生化學(xué)反應(yīng)后的產(chǎn)物 。確切地說，是由脂肪酸與氫氧化鈉（NaOH，又稱火堿、苛性鈉，是一種堿性很強(qiáng)的物質(zhì)）發(fā)生了皂化反應(yīng)生成的脂肪酸鈉 。
肥皂中起到洗去污漬作用的，正是脂肪酸鈉 。因此，脂肪酸鈉的質(zhì)量，直接關(guān)系到肥皂的去污能力 。實(shí)際生產(chǎn)中 ， 肥皂（香皂）的配方往往是很復(fù)雜的，所用到的原料是幾種甚至十幾種脂肪酸的混合物，以期獲得較好的去污效果與皮膚接觸感受 。
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