1、豬后腿骨 ， 讓賣家?guī)兔貕K ， 泡清水洗凈 。
2、砂鍋中加足夠清水 ， 另一個鍋也加足夠清水 ， 同時燒開 。
3、蔥切段 ， 姜切片 。
【豬筒骨蓮藕湯的做法】4、鐵鍋中水燒開后 ， 放入腿骨 ， 再次煮沸 。
5、煮約五分鐘 ， 不斷有血沫冒出來 ， 用筷子 ， 在水沸處把腿骨撈出 ， 放入砂鍋中 。
6、把切好的蔥姜一起放入砂鍋 ， 中大火 ， 煲一個小時左右 。
7、蓮藕去皮 ， 切塊 。
8、放入砂鍋中 ， 放入鹽調(diào)味 ， 再次煲一個小時左右 ， 骨酥肉爛 ， 蓮藕也入口即化 ， 即可關(guān)火盛出 。
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