做好的香腸要曬多長(zhǎng)時(shí)間才能吃 做好的香腸要曬多久才能吃
1、香腸曬一周的時(shí)間就能吃，但前提是溫度適宜、風(fēng)力較大且天氣晴朗，如果在陰雨天氣，則需要兩周到一月的時(shí)間才能吃 。而且在吃香腸之前，要將其浸泡在清水中，洗去表面的灰塵，然后蒸煮 。
2、煮熟后吃不完的香腸，可以裝入保鮮盒或者保鮮袋中，放入冰箱的冷藏層保存，保鮮期在一周左右，但未煮熟的香腸，要將其切成小段，裝在密封袋中，然后將密封袋放入冰箱的冷凍層即可 。
香腸要曬多少天才能吃呢？
【香腸要曬多少天才可以吃】1、晾曬時(shí)間要取決于溫度、風(fēng)力等原因 。一般地，7-10天就差不多了 。吃的話，3-4天后就可以了 。但不要曬得太干，否則口感就差了 。好后用塑料袋盛起來(lái)放進(jìn)冰箱里速凍或冷藏，也可用棉簽蘸上少許花生油均勻涂抹表面，懸掛在10℃以下陰涼處 。
2、做好香腸后，將其掛在通風(fēng)較好的地方晾起來(lái) 。發(fā)現(xiàn)氣泡，用針刺排氣 。每隔12厘米左右為1節(jié)，進(jìn)行結(jié)扎，兩天后再翻轉(zhuǎn)一次 。
3、香腸風(fēng)干更好，香腸其實(shí)不能曬太陽(yáng)，太熱的天氣反而不適合曬香腸，這樣不僅導(dǎo)致香腸出油厲害，還可能回導(dǎo)致香腸味道變質(zhì)、發(fā)霉、變壞等 。
擴(kuò)展資料：
風(fēng)干后的香腸如何保存：
1.泡：收回來(lái)的臘味，用清水浸泡2-3個(gè)鐘頭(清水混濁后要再換水)，用軟毛刷將臘味表層晾曬在外的積垢輕輕刷掉；
2.蒸：大鍋?zhàn)⑷胱懔壳逅?，丟幾片生姜片進(jìn)去，將浸泡后的臘味放入鍋中，隔水蒸熟；
3.晾：將蒸制好的臘味取出，攤涼；
4.封：將徹底攤涼后的臘味，根據(jù)每頓所需分份，每份單獨(dú)用保鮮袋密封，放入冰箱冷凍柜貯藏，需要時(shí)按份取食即可 。貯藏的臘味細(xì)水長(zhǎng)流慢慢吃，足夠撐到來(lái)年的臘味季 。
參考資料：百度百科——臘腸
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