海螺哪些部位不可以吃？
在海螺的頭部，通常有兩種東西叫做海螺腦，兩小球狀的東西，在海螺肉里 。如果吃得太多，就會頭暈、惡心 。海螺腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)會引起食物中毒 。
潛伏期（1-2小時）有惡心、嘔吐、頭暈等癥狀，所以在烹飪時應(yīng)將海螺的頭去掉 。而海螺的尾巴，不能多吃，不要只是吃海螺的尾巴，那部分食物對身體健康無益 。
擴展資料：
一般人群均可食用 。
適宜：黃疸、水腫、小便不通、痔瘡便血、腳氣、消渴、風(fēng)熱目赤腫痛以及醉酒之人食用；同時適宜糖尿病、癌癥、干燥綜合癥、肥胖癥、高脂血癥、冠心病、動脈硬化、脂肪肝者食用；
禁忌：凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食；因螺性大寒，故風(fēng)寒感冒期間忌食，女子行經(jīng)期間及婦人產(chǎn)后忌食，素有胃寒病者忌食 。
以上是田螺的注意事項，在吃田螺時，一定要注意清洗干凈，除去細菌 。
參考資料來源：人民—秋天可以吃死海螺嗎？海螺哪些部位不可以吃?
參考資料來源：人民網(wǎng)—秋季田螺肉質(zhì)最肥美 食用注意5要點
圖解海螺哪不能吃
把肉全拽出來后，在白肉上面有一小塊綠色發(fā)黑的部分，很小，大概有成人小指甲的一半大小，老人說是苦膽，不知道是什么，確實很苦，那是不能吃的，用手捻下回很捻，不好揪海螺什么地方不能吃
海螺的海螺腦，海螺的內(nèi)臟和性腺，海螺殼以及海螺的青筋都不能吃 。脈紅螺和海螺是食肉性貝類，食用香螺的時候要把香螺肉上的綠青筋去掉，脈紅螺要把肉上白顏色的腦去掉，這些部位都是毒素環(huán)繞的地方，如果不小心食用了這些部位，可能會引起多種不適癥狀，比如頭暈嘔吐等 。海螺的殼是保護海螺的，海螺殼是不可以吃的，海螺殼是一種藥材 。
海螺的內(nèi)臟和性腺也都不能吃，如果不小心食用，可能會讓人感覺頭暈 。生活中常見的海鮮貝殼類，味道非常鮮美，但是，海螺的內(nèi)臟有很多有害物質(zhì)，并且不可人體不可以降解，所以，不要吃海螺的內(nèi)臟和性腺 。海螺腦也不可以吃，人體食用海螺腦可能會引起頭暈惡心的癥狀，海螺腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)可能會造成人體食物中毒 。
日常生活中使用海螺時，首先要把海螺用刷子刷干凈，把海螺浸泡在水中，可以適量往水中加些香油和食鹽，海螺要在水中浸泡兩小時左右，食鹽和香油可以讓海螺吐出進廠里的泥沙 。因為海螺體內(nèi)隱藏著大量的病菌和寄生蟲，所以在吃海螺之前要把海螺用熱水煮20分鐘，避免病菌感染 。吃海螺的同時要注意不能喝冷水，可能會出現(xiàn)腹瀉的情況 。
海螺哪些地方不能吃
海螺哪些部位不能吃?
在海螺頭的部分，一般有兩個俗稱海螺腦的東西，是兩個小球球似的東西，在海螺肉里面，那個如果吃多了就會頭暈而且惡心 。海螺的腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)會引起食物中毒 。
【海螺哪些地方不能吃】海螺引起的食物中毒潛伏期短(1～2小時)，癥狀為惡心、嘔吐、頭暈，所以在烹制過程中要把海螺的頭部去掉 。還有海螺的尾部，也不能多吃，就是別支持海螺的尾部，那個部位吃多了也無益 。
需要注意的是，脈紅螺和海螺都是食肉性貝類，所以食用的時候，香螺要去除肉上的綠紫色的青筋，脈紅螺要去掉肉上白顏色的腦 。去除的部位都是毒素聚集的部位，如果食用時不去除上述部位，容易引起頭暈等不適癥狀 。
海螺的內(nèi)臟和性腺都不能吃，如果吃多了，會讓人感覺迷糊 。海螺、蜆子、蚶子等貝類的內(nèi)臟在味道上并沒有特別的味道 。常見的海鮮貝類雖然味美，但它們的內(nèi)臟對于有害物質(zhì)的降解能力很低 。原則上，貝類的內(nèi)臟不適合食用 。
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