主料：小米30克、水、油、蔥花、辣椒、土豆；
做法步驟：
【山西小米炒飯做法】1、小米洗凈，加適量水 ， 剛剛沒過小米就行；
2、放入電燉鍋，隔水燉上1到2個(gè)小時(shí)，待水干；
3、撈出小米，等小米涼；
4、把油熱上 ， 下蔥花、干辣椒煸炒，下土豆丁，把小米放進(jìn)去，等待炒熟即可 。
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