1、米粉，干的金針菇，胡蘿卜，洋蔥，豆腐干，泡制蘑菇的水，鹽，醋 。
2、先處理各個原材料成為絲狀 。
3、先煸炒胡蘿卜，洋蔥直至軟然后加入金針菇和豆腐干，將做好的料放入一個容器中備用 。
4、開始處理米粉，建議是先把米飯用水煮到7成熟，然后放入冷水中冷卻 。
【什錦米粉怎么做 什錦米粉的做法】5、此時在將處理好的米粉放入鍋中翻炒直至熟，這時候?qū)⒘戏湃胍黄鸱?。最后將切好的蔥條放入加以點綴，盛盤 。
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