荔枝和酒的比例1：2或者1：3 。荔枝酒是由荔枝、白酒、適量冰糖等為原料制作而成的果酒 。荔枝酒作為一個(gè)全新概念的健康果酒 ， 在眾多果酒較為突出 ， 并在眾多果酒中獲得多個(gè)來之不易的獎(jiǎng)項(xiàng) ， 滿足人們對健康 ， 獨(dú)特飲酒口感的需要 。
【荔枝酒比例】荔枝貴為“果中之王”但“若離本枝 ， 一日而色變 ， 二日而香變 ， 三日而味變 ， 四五日外 ， 色香味盡去矣” 。在古藥典籍中有記載：荔枝有生津止渴、理氣益血之功效 ， “日啖荔枝三百顆 ， 不辭長作嶺南人”也是古人用來稱贊荔枝的 。荔枝酒是以優(yōu)質(zhì)新鮮荔枝為原材料 ， 清洗、瀝干、剝皮、去核、榨汁、在放入發(fā)酵罐內(nèi)低溫發(fā)酵精釀而成 ， 全過程控制的30分鐘以內(nèi) ， 這樣即保證了荔枝的清新香味又防止了荔枝營養(yǎng)價(jià)值的流失 。
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