煎餅果子的果子是指煎餅里面的薄脆 。煎餅果子又叫煎餅馃子，是中國天津的著名小吃，天津人以它為早點(diǎn) 。煎餅馃子由綠豆面薄餅、雞蛋、還有油條或者馃篦兒組成，配以面醬、蔥末、腐乳、辣椒醬作為佐料 。
煎餅果子的起源煎餅果子是大家在日常生活中非常喜歡的一種的小吃 。說起煎餅果子大家就會想起山東或者天津，這兩個地方的煎餅果子不僅美味，而且有著久遠(yuǎn)的歷史，不過哪一個地方才是正宗也是大家都很好奇的事情 。關(guān)于這個問題，首先，煎餅是產(chǎn)自山東地區(qū)的，關(guān)于煎餅在山東還有一個歷史故事 。
說是當(dāng)初諸葛亮剛開始輔佐劉備的時候經(jīng)常被曹軍殺的四散而逃，有一次諸葛亮以及將士被圍困在沂河、湅河之間，因?yàn)樽鲲埖拇毒邅G失，諸葛亮便讓將士們在銅鑼上造出了煎餅 。
后來，這種制作煎餅的方法慢慢流傳了下來，現(xiàn)如今在山東大部分地區(qū)，人們的主食還是煎餅，雖然煎餅起源于山東，但是煎餅果子起源于天津地區(qū)，在天津地區(qū)流傳著關(guān)于這種食物的種種傳說，在明朝的時候，天津地區(qū)有很多來自各地的商人，有山東來的商人帶來了煎餅，也就促使了煎餅果子在天津產(chǎn)生 。
而且，天津地區(qū)的煎餅果子已經(jīng)申請成為了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，這就相當(dāng)于確定了天津煎餅果子的正宗地位 。
煎餅果子介紹馃就是油炸食品，在煎餅(加雞蛋)里裹上油條(天津稱之為馃子)，所以叫“煎餅馃子” 。煎餅馃子是天津人的小吃 。
它是由綠豆面薄餅、雞蛋、還有油條或者薄脆的“馃篦兒”組成，配以面醬、蔥末、腐乳、辣椒醬(可選)作為佐料，口感咸香，如今的煎餅馃子原料已經(jīng)不僅限于綠豆面攤成的薄餅，還有黃豆面、黑豆面等等多種選擇 。
【煎餅果子的果子是指什么 煎餅果子的果子指什么】但是，天津人依舊堅(jiān)持著傳統(tǒng)的吃法，正宗煎餅果子中選用的食材只有綠豆面、油條以及蔥花及其他佐料 。煎餅馃子在早上的早點(diǎn)攤，馬路邊或者社區(qū)里才能見到，小攤主要就是制作和出售煎餅馃子的小推車，制作一套只需幾分鐘的時間 。
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