當(dāng)前 ， 很多地區(qū)種植的平菇正值出菇期 ， 受天氣、種植技術(shù)等因素的影響 ， 黃菇病發(fā)生極其普遍 ， 給菇農(nóng)造成了不少的損失 。黃菇病包括細(xì)菌性斑點(diǎn)病、細(xì)菌性黃腐病和枝霉菌軟腐病三種 ， 提醒菇農(nóng)做好病害的預(yù)防 。
細(xì)菌性斑點(diǎn)病發(fā)病時(shí)在平菇子實(shí)體的菌蓋上形成褐黃色的小斑點(diǎn) ， 初期為小斑點(diǎn) ， 后期斑點(diǎn)相連形成大的病斑 ， 使菇體的商品價(jià)值大大降低 。
細(xì)菌性黃腐病子實(shí)體感染病初期為黃色 ， 生長停止 ， 最后腐爛 ， 病菇散發(fā)出難聞的腥臭味 。在高溫高濕條件下容易發(fā)生這種病害 ， 致病原因主要是菇棚內(nèi)的菌袋擺放密度過大、菇棚通氣不良 。
枝霉菌軟腐病子實(shí)體感染病菌后 ， 在菌柄及菌褶都長滿白色的菌絲 ， 菌柄基部呈現(xiàn)水漬狀軟腐 。該病與細(xì)菌性病害的區(qū)別是 ， 在發(fā)病子實(shí)體上有白色的菌絲 ， 一般不散發(fā)出臭味 ， 病菇稍稍觸動(dòng)即可倒下 ， 呈污黃色 。
【平菇黃菇病及早預(yù)防挽回?fù)p失】要想避免黃菇病的發(fā)生 ， 生產(chǎn)中應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：一是控制棚內(nèi)濕度 。將棚內(nèi)濕度控制在95%以內(nèi) ， 特別是在冬季 ， 子實(shí)體對水分的吸收慢 ， 更應(yīng)該注意噴水方法 。二是合理堆放菌棒 。菌棒與菌棒之間預(yù)留一定的空隙 ， 以便將大量生物熱散發(fā)出去 。三是及時(shí)摘除病菇 。無論由哪種病菌引起 ， 病菇一旦在菇棚中出現(xiàn) ， 都要及時(shí)摘除 ， 并噴灑霉斑凈、保清、萬消靈等藥劑防治 。
在此提醒 ， 出菇期間不管有沒有黃菇病發(fā)生 ， 最好每隔6～7天在菇棚內(nèi)均勻噴灑一次霉斑凈或保清等溶液 ， 杜絕黃菇病的發(fā)生 。
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