一般會的 。因為冰皮月餅主要是以糯米為原料做的，在常溫下放置超過兩小時后，冰皮可能會化成黏糊糊的糯米團，其次冰皮月餅的餡料大多數是新鮮的果醬，極易發生變質，因此冰皮月餅最好低溫保存 。
冰皮月餅常溫下會壞嗎
建議將冰皮月餅放入冰箱冷藏、冷凍保存，在低溫環境下可以防止冰皮月餅發生變質 。
存放冰皮月餅時，最好用食品袋密封好，不宜與其他食品、雜物放置在一起，以免造成串味 。
【冰皮月餅常溫下會壞嗎】 購買冰皮月餅時，一定要選購在冷柜內保存的月餅，其次需要注意食品的保質期 。
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