【椰子雞的蘸料】 蘸料一：沙姜、小米辣、生抽、香菜、蔥、金桔汁、香油 。蘸醬二：香油、蒜泥、香菜、耗油 。蘸料三：小米椒、耗油、生抽、醋、蔥、香菜、香油 。蘸料四：辣椒油、牛肉醬、花生碎、蒜泥、生抽 。
椰子雞
椰子雞是用椰子、雞制作的一道家鄉(xiāng)菜，屬于海南菜 。此菜口味咸鮮，椰味清香，湯清爽口，受到眾多人的青睞 。
椰汁及椰肉含有大量蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等 。
椰子是椰樹的果實(shí)，其汁清如水，甜似蜜，晶瑩剔透，清涼解渴 。椰子汁的風(fēng)味獨(dú)特，既有荸薺的味道，又帶有椰香，用來燉雞，再合適不過 。
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