土雞蛋：更適合兒童
土雞蛋是純天然環(huán)境下散養(yǎng)雞產(chǎn)下的蛋，這類(lèi)雞攝入的營(yíng)養(yǎng)并不均衡 。蛋的個(gè)頭比較小，但是蛋黃中的類(lèi)胡蘿卜素和維生素B2含量高，因此蛋黃更大，顏色更深一些 。
并且，有檢測(cè)表明，土雞蛋和洋雞蛋營(yíng)養(yǎng)成分有顯著差異的主要是膽固醇含量，土雞蛋的膽固醇含量明顯比洋雞蛋高，更適合兒童食用，中老年人群食用需注意膽固醇的攝入量 。
洋雞蛋：更適合中老年人
洋雞蛋就是我們通常所說(shuō)的普通雞蛋，多是由大型養(yǎng)雞場(chǎng)通過(guò)集中管理，集中配料喂養(yǎng)的母雞產(chǎn)出，產(chǎn)量比較大，蛋的個(gè)頭也相對(duì)大一些 。
養(yǎng)雞場(chǎng)里的雞所吃的飼料經(jīng)過(guò)科學(xué)配比，營(yíng)養(yǎng)素含量全面均衡，因此產(chǎn)出的蛋中，鐵、鈣、鎂等礦物質(zhì)元素的含量都高于土雞蛋 。
【土雞蛋和洋雞蛋有什么區(qū)別對(duì)比】另外，洋雞所吃的飼料中還添加一定量的膳食纖維，蛋黃中的膽固醇和脂肪含量比土雞蛋低很多，更適合中老年人食用 。
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