白灼蝦的調(diào)料有：生抽加檸檬汁 。香油加耗油 。海椒面、熱油、鹽、芝麻 。海椒面、花生面、味精 。生抽、蒜蓉、辣椒圈、香菜、花椒油 。熱油、姜蓉、蒜蓉、醬油、鹽、紅椒粒、蔥花 。油、生抽、蒜籽、姜、鹽、糖 。也可根據(jù)個人口味調(diào)配蘸料 。
白灼蝦調(diào)料
【白灼蝦調(diào)料】 白灼蝦是一道傳統(tǒng)名菜，蝦為主要食材，以白灼為主要烹飪工藝，“白灼”二字指的是將原汁原味的鮮蝦直接放進清水里煮食 。
廣州人喜歡用白灼的方式烹飪蝦，保持其鮮、甜、嫩的原味，然后剝掉蝦殼蘸醬汁食用 。
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