【煮皮皮蝦要放什么調(diào)料 煮皮皮蝦用什么調(diào)料】皮皮蝦根據(jù)做法不同，調(diào)料也不同，一般常用的有料酒、鹽、姜、蔥蒜、生抽、老抽等 。皮皮蝦為海生蝦 。皮皮蝦又名琵琶蝦、螳螂蝦、蝦蛄、瀨尿蝦等，其分布范圍極廣，從俄羅斯的大彼得海灣到日本及中國沿海、菲律賓、馬來半島、夏威夷群島均有分布 。
制作方法：
準(zhǔn)備皮皮蝦2斤，柿子椒半個，紅米椒半個，油適量，椒鹽適量 。首先將皮皮蝦刷洗干凈，然后用廚房紙吸干表面水分 。
再將青椒紅椒洗干凈去蒂去籽切成小丁，在鍋中放寬油，待油溫?zé)嶂?成時，把瀝干水份的皮皮蝦放入油鍋中，然后開大火炸3至5分鐘左右，炸至蝦殼有脆感即可撈出 。
然后將炸蝦的油倒出來，在鍋中留一點(diǎn)底油，倒入青椒紅椒煸出香味后倒入炸好的皮皮蝦，再翻炒幾下，然后撒上適量的椒鹽粉，將其翻炒均勻即可出鍋 。
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