糯米薄餅是越南人隊(duì)福建潤(rùn)餅（薄餅）的改良 ， 做法和福建薄餅一樣 。
做法：
1、準(zhǔn)備百分之70的糯米粉 ， 百分之30的面粉，加鹽、酵母，調(diào)成輝流布滴的濃粉糊 ， 發(fā)酵1小時(shí)；
2、平板鍋中火加熱，抹油 ， 左手撐起面團(tuán)，往鍋上抹一大圓圈，補(bǔ)上稀薄的地方，餅成透明，右手用小鏟鏟起；
【如何做糯米薄餅】3、加入包裹料，一般西餐廳喜歡用來(lái)包榴蓮、香蕉油炸；
4、溫火加熱十分鐘左右，一張糯米薄餅就做好了 。
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