【如何做冰糖鴨】材料：咸水鴨半只、冰糖100克、醬油10克、姜 。
步驟：1、鴨子洗凈，斬成大塊，飛水 。
2、鍋里注入適量清水 ， 足夠沒過鴨肉，燒熱后加入冰糖、醬油和姜 。
3、大火煮約20分鐘，改小火 。
4、汁變稠，此時(shí)要注意一直翻炒，以免燒焦 。
5、大火收汁，即可完成 。
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