1、去皮綠豆浸泡一夜（放入冰箱冷藏浸泡） 。
2、浸泡后的去皮綠豆洗凈 ， 倒入和去皮綠豆齊平的水 ， 放入高壓鍋中隔水蒸20分鐘 。
3、蒸好的去皮綠豆從高壓鍋中取出 。
4、過篩成細(xì)膩的綠豆泥 。
5、綠豆泥放入平底鍋中 ， 加入黃油 。
6、加入白糖 ， 小火不停翻炒 。
7、炒至綠豆泥抱團(tuán) ， 關(guān)火 。
8、糯米粉放入平底鍋炒至微黃冷卻備用 。
9、熟糯米粉在模具中少量抹上一些 。
10、取綠豆泥40過 ， 揉圓 。
【綠豆糕的做法家常做法】11、放入模具中 。
12、按壓出綠豆糕 。
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