【如何制作閩南炸紫菜】閩南炸紫菜做法：
主料：干紫菜50g ， 雞蛋1個 。
輔料：油50ml，鹽4g，雞粉3g，蔥3根 ， 地瓜粉10g 。
步驟：
1、紫菜用水泡軟后洗凈；
2、用剪刀將洗凈的紫菜剪碎；
3、雞蛋打散調(diào)成蛋液；
4、蛋液中加入蔥花，少許雞粉，鹽，調(diào)勻；
5、將剪碎的紫菜倒入到蛋液中 ， 加2勺地瓜粉攪拌均勻；
6、鍋中熱油，用湯勺挖出一勺，放進鍋里炸至熟透兩面金黃；
7、瀝干油后裝盤 。
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