1、紅棗去核用水煮透成黏糊狀 。
2、紅棗撈出加入100克白糖用打蛋器打至白糖化紅棗爛 。
3、加入雞蛋打至大泡沫，無需打發(fā) 。
4、篩入180克低粉、泡打粉、小蘇打，快速攪拌均勻，盡量不要讓面糊起筋 。
5、加入玉米油依然快速攪拌均勻 ， 盡量不要讓面糊起筋 。
【如何自制棗糕】6、烤盤鋪好硅油紙，面糊倒入烤盤撒上白芝麻 。160℃40分鐘左右 ?？局?30分鐘左右時蛋糕上面可以用硅油紙蓋?。?防止顏色太重 。
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