芝士需要放入預(yù)熱200度的烤箱中，中火烤15分鐘才會(huì)拉絲 。想要芝士成拉絲狀，前提是要將芝士奶酪切成細(xì)絲，或者刨絲 。芝士，又名奶酪，是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發(fā)酵過程來制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養(yǎng)價(jià)值也因此更加豐富 。
【烤芝士多少溫度才拉絲 芝士的營養(yǎng)價(jià)值】芝士不拉絲的原因：1、溫度過高；2、或是時(shí)間長(zhǎng)；3、加熱溫度不夠 。
奶酪的營養(yǎng)價(jià)值：
1.奶酪是牛奶經(jīng)濃縮，發(fā)酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養(yǎng)價(jià)值極高的精華部分，被譽(yù)為乳品中的“黃金” 。
2.能增進(jìn)人體抵抗疾病的能力，促進(jìn)代謝，增強(qiáng)活力，保護(hù)眼睛健康并保護(hù)肌膚健美 。
3.奶酪中的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對(duì)人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治腹瀉 。
4.奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對(duì)心血管健康也有有利的一面 。
5.吃含有奶酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起到抑制齲齒發(fā)生的作用 。
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