1、切好土豆后，在水中泡一會(huì)兒，祛除淀粉后再下鍋炒，既不粘鍋又脆又香；
2、下鍋時(shí)油不能太少 ， 盡量讓土豆表面沾上油；
3、在鍋中要時(shí)常翻炒，鍋底火焰集中，受熱比較集中 ， 容易炒糊，容易粘鍋；
【如何煮土豆不粘鍋】4、加入醬油可以減少粘鍋 。
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