【地瓜是紅薯嗎】 地瓜不是紅薯 。地瓜是豆薯的別稱之一，屬于豆科豆屬植物，外皮呈白色，肉的顏色淡黃偏白 。紅薯的真正學名叫做“番薯”，屬于旋花科番薯屬植物，外皮普遍為紅紫色或者淡褐色，肉的顏色一般為橙黃色或白 。
紅薯如何保存
如果是剛買回來的新鮮紅薯，建議要先降低紅薯的水分，將紅薯晾曬3天左右再進行保存 。
可以用報紙將紅薯分開包裹起來，放到陰涼通風處，注意要避光避水保存 。
如果保存環(huán)境濕度較大，會導致紅薯受潮，滋生細菌，環(huán)境溫度過高又會導致紅薯發(fā)芽，發(fā)芽的紅薯是不能食用的 。
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