【碳水化合物是什么概念】碳水化合物亦稱糖類化合物，是自然界存在最多、分布最廣的一類重要的有機化合物 。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纖維素等都屬于糖類化合物 。糖類化合物是一切生物體維持生命活動所需能量的主要來源 。它不僅是營養物質，而且有些還具有特殊的生理活性 。例如肝臟中的肝素有抗凝血作用；血型中的糖與免疫活性有關 。此外核酸的組成成分中也含有糖類化合物——核糖和脫氧核糖 。因此糖類化合物對醫學來說，具有更重要的意義 。
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