植物學(xué)將茄子分為三個(gè)變種 ， 分別是：圓茄、長茄、矮茄 。
【茄子有幾種品種】1、圓茄
植株高大、果實(shí)大 ， 圓球、扁球或橢圓球形，皮色紫、黑紫、紅紫或綠白 。不耐濕熱，中國北方栽培較多 。多數(shù)品種屬中、晚熟 ， 主要品種有北京大紅袍、六葉茄、九葉茄，山東大紅袍和天津二敏茄等 。
2、長茄
植株長勢中等，果實(shí)細(xì)長棒狀 ， 長達(dá)30厘米以上，皮色紫、綠或淡綠 。耐濕熱 ， 中國南方普遍栽培，多數(shù)品種屬中、早熟 。有南京紫線茄、北京線茄、廣東紫茄和成都黑茄等品種 。
3、矮茄
植株較矮，果實(shí)??，呈馒f虺ぢ研?。種子較多，品質(zhì)劣，多為早熟品種，有濟(jì)南一窩猴、北京小圓茄等 。
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