材料：豬腦1只、雞蛋2個(gè)、大蒜3根 。
步驟：1、將豬腦洗凈稍切碎，加入適量黃酒備用；
2、將雞蛋打散加鹽、味精，攪拌均勻；
3、大蒜切碎備用；
4、不粘平底鍋放入色拉油加熱 ， 放入豬腦翻炒3分鐘；
【如何用雞蛋蒸豬腦】5、然后放入大蒜，最后放入雞蛋繼續(xù)翻炒2分鐘即可完成 。
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