【食用雞分為哪些種類】食用雞種類分為兩大類型 。一類是快大型白羽肉雞（一般稱之為肉雞），另一類是黃羽肉雞（一般稱之為黃雞，也稱優(yōu)質(zhì)肉雞） 。快大型白羽肉雞的主要特點是生長速度快，飼料轉(zhuǎn)換效率高 。正常情況下，42天體重可達(dá)2650克，飼料轉(zhuǎn)化率1.76∶1，胸肉率19.6% 。黃羽肉雞生長速度慢，飼料轉(zhuǎn)化率低；但適應(yīng)性強，容易飼養(yǎng)，雞肉風(fēng)味品質(zhì)好，因此受到中國（尤其是南方地區(qū)）和東南亞地區(qū)消費者的廣泛歡迎 。
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