1、大鴨蛋表面用清洗干凈 。
2、取高山紅泥適量調入冷開水呈粘稠糊狀 。取海鹽80g，白酒一盅 。
3、先將鴨蛋入白酒中浸濕潤 。
【如何用紅泥腌咸鴨蛋】4、再放入紅泥中，使鴨蛋上均勻裹滿紅泥 ， 然后將有紅泥的蛋兩頭各粘上適量的海鹽，籃中鋪上一厚實包裝袋，將鴨蛋依次排入袋子中 。
5、將袋子口系緊，放通風陰涼處靜置25到30天 。
6、完成 。
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