【鴨蛋和雞蛋有什么區(qū)別】
鴨蛋和雞蛋有顏色、大小、形狀、重量這幾方面的區(qū)別，從顏色上來(lái)看:雞蛋一般紅、茶色居多,也有白皮雞蛋；鴨蛋綠色居多，少部分白皮 。從大小上來(lái)看，鴨蛋一般比雞蛋大 。而從形狀上來(lái)看：鴨蛋橢圓的程度大些，雞蛋稍圓些 。從重量上來(lái)看：鴨蛋比雞蛋重 。相對(duì)而言，雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收，利用率高達(dá)98%以上，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是人類常食用的食物之一 。
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