01、西湖龍井
西湖龍井因產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山而得名 ， 后被乾隆皇帝封為御茶。
【被乾隆封為御茶的是哪種茶葉？】西湖龍井主要是指產(chǎn)于中國(guó)杭州西湖風(fēng)景區(qū)龍井一帶的一種炒青綠茶 ， 以“色、香、味、形”而聞名 ， 是中國(guó)最著名的綠茶之一 ， 因產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山 ， 并因此得名 。
西湖龍井流傳著“不是畫而勝于賞畫 ， 不是詩(shī)而勝于吟詩(shī)”的美譽(yù) 。清朝乾隆皇帝游覽杭州西湖時(shí) ， 盛贊西湖龍井茶 ， 并把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶” 。
西湖龍井中有幾個(gè)有名的品類“獅峰龍井”、“梅塢龍井”、“云棲龍井”、“虎跑龍井”等 ?！蔼{峰龍井”產(chǎn)于龍井村、獅子峰、翁家山一帶 ， 色澤略黃 ， 素稱“糙米色” ?！懊穳]龍井”產(chǎn)于云棲、梅家塢一帶 ， 外形挺秀、扁平光滑 ， 色澤翠綠 。西湖龍井茶的品牌有30多個(gè) 。
西湖龍井茶 ， 外形扁平挺秀 ， 色澤綠翠 ， 內(nèi)質(zhì)清香味醇 ， 泡在杯中 ， 芽葉色綠 。素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著 。特級(jí)西湖龍井茶扁平光滑挺直 ， 色澤嫩綠光潤(rùn) ， 香氣鮮嫩清高 ， 滋味鮮爽甘醇 ， 葉底細(xì)嫩呈朵 。清明節(jié)前采制的龍井茶簡(jiǎn)稱明前龍井 ， 美稱女兒紅 ， “院外風(fēng)荷西子笑 ， 明前龍井女兒紅 。”
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