淡奶油150ML中加入1、5湯匙檸檬汁；攪勻以后就做成很濃稠酸奶狀的檸檬奶油,備用；加砂糖90G和1、5湯匙檸檬汁攪勻；加入一只雞蛋攪拌均勻；再加入一個蛋黃攪拌均勻；加入100ML第2步完成的檸檬奶油拌勻即完成蛋糕糊；消化餅干打碎后拌入融化的黃油，倒在模具底部壓平壓實；倒入拌好的蛋糕糊，送入烤箱烤熟（我用175℃單上火40分鐘 。宿舍烤箱只有上火）剩余的50ML檸檬奶油中再加入1茶匙砂糖和2茶匙檸檬汁拌勻淋在表面 。放涼后送入冰箱冷藏一夜即可 。
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