玉米羹的營養(yǎng)價值高 。
新鮮玉米清洗干凈備用 。
蔥花和雞蛋 。
將雞蛋打散，拌勻 。
將玉米用（不銹鋼刨絲器）刨碎 。
刨成漿后加水，中火煲滾 。
靜等5分鐘……
煲開后調(diào)至小火，將湯面一層泡沫去掉，泡沫中有很多玉米皮，一起撇掉，去皮的玉米羹更細滑 。
小火再煮兩分鐘，途中須攪拌，兩分鐘后依次加入雞蛋、蔥花、鹽即可 。
加雞蛋，用湯勺輕拌一下，拌出漂亮的蛋花 。
加蔥花（可不放） 。
【玉米羹的做法和步驟】加點鹽，關(guān)火ok
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