1、主料：新鮮桂花180克 。
2、輔料：白糖適量 。
3、新鮮摘下的桂花，順道把大部分蒂去了 。
【怎么做桂花糖好吃 桂花糖做法介紹】4、用兩個(gè)一大一小的網(wǎng)篩，小的裝桂花，把大的放上面壓著不讓它浮上來，泡水里抖動(dòng)，把雜質(zhì)去掉 。
5、再把桂花晾干 。
6、準(zhǔn)備好所有材料，晾干的桂花，白糖，瓶子（要提前清洗晾干） 。
7、先在瓶子底下鋪一層桂花 。
8、再鋪上一層白糖，鋪一層要壓緊一下，如此重復(fù)直至裝至瓶子約八成滿 。
9、在最上面盡量鋪多一些白糖壓緊，以免發(fā)酵時(shí)桂花浮上來 。
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