用姜片、生抽、雞精抓勻雞肉，腌入味即可 。雞肉串完整做法：
主料：雞腿肉（或雞胸肉）
輔料：辣椒粉、孜然粉、胡椒粉
步驟：
【如何腌制雞肉串】1、雞腿去骨 ， 將雞腿肉切成小條狀；
2、用姜片、生抽、雞精抓勻 ， 腌入味；
3、用牙簽把雞腿肉串起來；
4、鍋中放稍多的油，將雞肉串放入，炸熟；
5、撈出瀝會油；
6、重新倒入干凈的鍋中 ， 調(diào)入辣椒粉、孜然粉、胡椒粉，拌勻，即可 。
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