細(xì)糧主要有稻米、小麥、玉米等 。其實(shí)細(xì)糧就是指少部分糧食經(jīng)過(guò)加工過(guò)后 ， 分離了一部分粗糙不易消化的外殼 ， 留下的質(zhì)地和口感都比較細(xì)膩柔軟的那一部分 。
粗糧和細(xì)糧是目前人們主食中最主要的兩大類別 。從食用體驗(yàn)上面來(lái)講 ， 細(xì)糧的口感遠(yuǎn)勝過(guò)粗糧 ， 因?yàn)榇旨Z質(zhì)地較為粗糙 ， 保持著農(nóng)作物原有的粗糙質(zhì)地 ， 并未經(jīng)過(guò)太多的機(jī)械加工 ， 所以在烹飪中會(huì)更加耗時(shí)、在食用時(shí)需要多次的咀嚼 ， 對(duì)消化能力的要求也會(huì)高一些 。而細(xì)糧則不同 ， 它經(jīng)過(guò)了一次或是數(shù)次的碾磨 ， 褪去了原有的堅(jiān)硬外殼 ， 變得細(xì)膩?lái)樆?， 口感頗佳還利于消化 。但是從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上來(lái)講 ， 細(xì)糧由于經(jīng)歷了數(shù)次的加工 ， 流失了許多人們正缺失的重要營(yíng)養(yǎng)成分 。所以建議在日常生活中粗細(xì)糧搭配食用 。
【細(xì)糧有哪些食物】
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