冷面一般只需要煮3分鐘就可以了 ， 但是在煮之前需要先用冷水將冷面泡30分鐘，因為冷面是用蕎麥制作而成的，質(zhì)地比較硬 ， 泡軟之后在煮口感更好 。煮好的后冷面需要用涼水過一遍，然后加入黃瓜絲、蔥末以及醬汁，攪拌均勻后就能食用 。
冷面煮多久能熟冷面是東北地區(qū)的特色面食，和我們平時吃到的面條還是有很大區(qū)別的 。冷面是用蕎麥制作而成的，而平時我們吃的大面條大都用小麥面粉制作而成的，所以冷面和普通的面條在口感上也不同，煮的方法也是不同的 。
冷面不是直接用開水煮的 ， 而是需要用涼水先泡30分鐘，冷面買回來是比較干的，直接煮還是比較難煮熟，先用冷水泡可以將冷面泡至5成熟，然后鍋中燒開水 ， 將冷面下鍋煮3分鐘就可以了，煮好的冷面要用涼水過一遍 。
【冷面煮多久能熟】冷面的吃法也和普通面條不同，過完涼水的冷面中加入一點黃瓜絲、大蔥絲、香菜，用白糖、香醋、生抽、辣椒油等調(diào)制成醬汁，直接倒入冷面中 ， 攪拌均勻后就能直接食用，吃法和涼面類似 。
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