1、首先將冷凍的生蠔拿出解凍，料分別切成姜片、蔥段、辣椒圈備用
2、生蠔洗凈飛水至8成熟并撈起備用
4、將生抽、蠔油、麻油、鹽、水、淀粉混合并攪拌均勻成汁料備用
【冰凍的生蠔怎么煮才好吃】5、準(zhǔn)備起鍋！先熱鍋，再放油，鍋要夠熱，油要夠滾，然后放入辣椒猛火爆香
6、加入姜蔥繼續(xù)猛火爆香，將辣椒、姜、蔥的香味逼出
7、加入生蠔，猛火翻炒幾下（拋鍋效果更佳）
8、繼續(xù)保持猛火，一邊翻炒，一邊慢慢倒入汁料至收汁完成
9、上碟擺盤，姜蔥爆炒生蠔大功告成
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