【黑木耳炒豬肉怎么做】
木耳炒豬肉是一道家常菜 ， 如果是從來沒有做過這道菜的人第一次會無從下手的 。這里就通過實際操作介紹一下這道菜的做法 。
將豬肉切塊分成瘦肉肥肉裝盤 ， 將黑木耳切絲裝盤 ， 同時使用一點的鹽腌制瘦豬肉 ， 腌制半個小時待用 。
把鍋洗干凈同時開煤氣灶小火 ， 先把盤里的肥豬肉倒入鍋里面 。
用鍋鏟翻炒肥豬肉 ， 直到肥豬肉油炸出來油脂并且繼續(xù)翻炒肥豬肉 ， 直到炸到肥豬肉變成油渣后 ， 倒入瘦豬肉 。
炒到瘦豬肉色變后 ， 倒入黑木耳到鍋里翻炒 ， 同時加入鹽米酒腐乳調(diào)料 。
等待黑木耳變軟了之后倒入水到鍋里 ， 倒入的水以浸泡滿整個木耳即可 ， 接著開大火把鍋蓋蓋上 。
等待鍋里面的水煮到只剩下三分之一后 ， 直接把炒好的木耳豬肉裝盤即可 。
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