蛇瓜可以當(dāng)作主食素炒、涼拌、清蒸食用 ， 也可以搭配其它食材共同制作成菜肴食用 ， 例如尖椒肉絲炒蛇瓜、蒜蓉蠔油蛇瓜、蛇瓜紫菜湯等 ， 還可以切碎與其它食材混合成餡料 ， 例如蛇瓜豬肉餡、蛇瓜洋蔥餡等 。
蛇瓜怎么吃
蛇瓜的果實(shí)呈長(zhǎng)圓柱形 ， 幼時(shí)為綠色 ， 具有蒼白色條紋 ， 成熟時(shí)為橙黃色 ， 花果期在每年的夏末及秋季 。
蛇瓜在我國(guó)的南北均有栽培 ， 原產(chǎn)于印度 ， 瓜體表面有白綠色相間的條紋似白花蛇 ， 老熟后的瓜體表面呈紅綠色相間的條紋似紅花蛇 ， 故得此名 。
【蛇瓜怎么吃】 蛇瓜主要以其嫩果實(shí)為蔬菜 ， 嫩葉、嫩莖也可食用 ， 肉質(zhì)松軟 ， 帶有一股輕微的臭味 ， 不過(guò)煮熟以后可以去除 ， 具有一定的食用和藥用價(jià)值 。
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