【安佳奶油奶酪是再制干酪嗎】安佳奶油奶酪是再制干酪 ， 奶油奶酪是一種未成熟的全脂奶酪 ， 色澤潔白 ， 質(zhì)地細(xì)膩 ， 口感微酸 ， 非常適合用來制作奶酪蛋糕 。奶油發(fā)酵而成 ， 奶油奶酪開封后非常容易變質(zhì) 。制作原理：奶油乳酸菌發(fā)酵（發(fā)酵過程中最高溫不可高于六十度）然后加熱至70-80度放入凝乳酶、凝固、過濾、擠壓、成型 。
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