除夕吃餃子的來(lái)歷：在中華民俗中的 ， 除夕守歲吃“餃子” ?！帮溩印庇置敖蛔印被蛘摺皨啥?， 是新日交替之意 ， 也是秉承上蒼之意 。吃餃子取“更歲交子”之意 ， “子”為“子時(shí)” ， 交與“餃”諧音 ， 有“喜慶團(tuán)圓”和“吉祥如意”的意思 。此外 ， 餃子因?yàn)樾嗡圃獙?， 過(guò)年時(shí)吃餃子 ， 也帶有“招財(cái)進(jìn)寶”的吉祥含義 。
【除夕吃餃子的來(lái)歷 除夕吃餃子的來(lái)歷的故事】
傳說(shuō)
相傳張仲景任長(zhǎng)沙太守時(shí) ， 常為百姓除疾醫(yī)病 。有一年當(dāng)?shù)匚烈呤⑿?， 他在衙門口壘起大鍋 ， 舍藥救人 ， 深得長(zhǎng)沙人民的愛(ài)戴 。張仲景從長(zhǎng)沙告老還鄉(xiāng)后 ， 正好趕上冬至這一天 ， 走到家鄉(xiāng)白河岸邊 ， 見很多窮苦百姓忍饑受寒 ， 耳朵都凍爛了 。
原來(lái)當(dāng)時(shí)傷寒流行 ， 導(dǎo)致很多人生病 。張仲景回到家 ， 仿照在長(zhǎng)沙的辦法 ， 叫弟子在南陽(yáng)東關(guān)的一塊空地上搭起醫(yī)棚 ， 架起大鍋 ， 在冬至這天開張 ， 向窮人舍藥治傷 。張仲景把此藥的藥名叫作“祛寒嬌耳湯” ， 其做法是用羊肉和一些祛寒藥材在鍋里熬煮 ， 煮好后再把這些東西撈出來(lái)切碎 ， 用面皮包成耳朵狀的“嬌耳” ， 下鍋煮熟后分給生病的百姓 ， 每人兩只嬌耳、一碗湯 。許多老百姓從冬至吃到除夕 ， 這就是張仲景發(fā)明餃子的傳說(shuō) 。
吃餃子的講究
民間說(shuō)“好吃不過(guò)餃子” 。餃子是餐桌上任何山珍海味都不能代替的佳肴 。關(guān)于吃餃子也有很多講究 ， 比如很多地方的老百姓會(huì)在除夕或者大年初一 ， 吃“素餡”的水餃 ， 以祈求新的一年 ， 家中無(wú)事端 ， 能夠“素素靜靜” 。這除夕和初一的餃子都要趕在三十晚上之前包出來(lái) 。煮餃子要在三十和初一交界之時(shí) ， 這時(shí)子時(shí)剛剛一過(guò) ， 新的一年剛剛到來(lái) ， 一碗熱氣騰騰的餃子剛剛出鍋 ， 這時(shí)的“餃子”就有了“歲交子時(shí)”的含義 。
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