白蘿卜燉鴨肉，味道鮮美，蘿卜入味，是一道非常下飯的美食 。
準備鴨腿1只，白蘿卜1根（不需要太大），姜一塊，老抽、生抽、料酒、鹽各適量 。
鴨腿清洗干凈，斬大塊，鴨肉會縮水，看著大煮開來會變小 。斬塊的鴨肉放入水中浸泡一會兒去血水 。
白蘿卜去皮，切成小塊 。切小塊燉的時候更加入味 。
姜去皮，清洗干凈，切成片 。
準備鍋，姜片墊底，放入切好的白蘿卜、鴨肉，加入1勺料酒、1勺老抽、2勺生抽，用筷子攪拌均勻，大火燒開轉小火慢燉1小時 。
【白蘿卜燉鴨肉的家常做法】出鍋前加入適量的鹽調(diào)味即可 。
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