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【吃火鍋的食材及配菜吃火鍋的食材及配菜有哪些】

吃火鍋的食材及配菜有：火腿、香腸、牛肉、羊肉、豬肉、臘肉、豬腦花、豬腸、鯽魚、鯉魚、草魚、鱔魚、蝦、豌豆苗、白菜、菠菜、萵筍、土豆、蓮藕、黃豆芽、卷心菜、蘿卜、蘑菇、香菇、金針菇、空心菜、豆腐、綠豆芽、木耳、荸薺、魚丸、肉丸、麻花、油條、筍干、銀耳、魔芋、粉絲、竹蓀、玉蘭片等。

火鍋簡介
火鍋，古稱“古董羹” ，因食物投入沸水時發(fā)出的“咕咚”聲而得名，是中國獨創(chuàng)的美食之一，也是一種老少皆宜的食物 ?；疱佉话闶侵敢藻仦槠骶?nbsp;，以熱源燒鍋，以水或湯燒開來涮煮各類食物的烹調(diào)方式，同時亦可指這種烹調(diào)方式所用的鍋具。

火鍋的特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃的時候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。世界各地均有類似的料理，但主要在東亞地方特別盛行 ?；疱伂F(xiàn)吃現(xiàn)燙，辣咸鮮，油而不膩，解郁除濕，適于山川之氣候，今發(fā)展為鴛鴦鍋，麻辣、清淡各別，各取所需，根據(jù)個人的喜歡加不同的湯料、食物，老少皆宜，至冬之佳品。