鱖魚又名桂花魚，屬肉食性底棲兇猛魚類，其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、氨基酸等微量元素，可補(bǔ)五臟，益脾胃，充氣血，療虛損，適用于氣血虛弱體質(zhì) 。分布于南方江河湖泊，營掠性攝食方式，主要捕食小型魚類及蝦類，天然產(chǎn)量相當(dāng)高，人工繁育技術(shù)簡單，成本小，見效快，是發(fā)家致富的好項(xiàng)目 。本期介紹一組鱖魚人工繁育技術(shù)，供養(yǎng)殖戶參考 。
1、人工繁育技巧
鱖魚種類不少，但人工養(yǎng)殖一般選翹嘴鱖和大眼鱖 。鱖魚性成熟較早，雄魚一般1冬齡成熟，雌魚為2冬齡，性成熟的最小個體210毫米，重250克 。鱖魚懷卵量一般在2.7～21.3萬粒之間，懷卵量多少與魚體大小成正比 。在江河、湖泊及水庫中自然產(chǎn)卵，在長江流域產(chǎn)卵季節(jié)一般為5～7月，產(chǎn)卵喜流水，且一年中能多次產(chǎn)卵 。多在夜間產(chǎn)卵，卵浮性，圓珠形，橙黃色，具油球 。卵徑1.2～1.4毫米，受精后卵腹膨脹，卵徑約為2毫米 。人工繁殖可選擇1～2公斤體重健康無傷病親魚專池飼養(yǎng)，喂以野雜魚或商品飼料魚，可進(jìn)行人工催產(chǎn)，任其自然排卵，其卵為半漂流性，能隨水流漂浮而完成孵化 。水溫21℃～24℃經(jīng)72小時(shí)即可孵化，初孵仔魚長4.2～4.4毫米 。鱖魚卵微粘性，比重比水大，易沉入水底 。在環(huán)道中孵化應(yīng)加大流速，每秒不能低于0.2米 。受精卵經(jīng)3～4天，即可孵化出魚苗 。用人工授精方法可獲得較多的魚苗，也可撈天然魚苗養(yǎng)殖 。翹嘴鱖生長較快，最大個體重可達(dá)10公斤，但市場上0.5～1公斤規(guī)格最暢銷 。
鱖魚有弱肉強(qiáng)食習(xí)性，缺乏飼料時(shí)會互相殘食，影響成活率 。苗種培育宜用水泥池，面積以幾十平方米為宜 。要求水質(zhì)清新有微流 。另外要附設(shè)小型飼料魚苗培育池，飼料魚繁殖期應(yīng)與鱖魚同步，以保證活飼料的供應(yīng) 。在飼料魚充足的情況下，魚苗經(jīng)10～15天飼養(yǎng)，可育成3厘米左右的夏花魚種，即可轉(zhuǎn)入成魚養(yǎng)殖 。
2、日常飼喂方式
單養(yǎng)為專池飼養(yǎng)，池塘面積1畝左右，水深1.5～2米，水質(zhì)要求清新，水要保持微流，畝放3厘米左右夏花鱖魚1000尾左右，并根據(jù)魚存量合理投放羅非魚、麥穗魚、蝦等野雜魚，或螺、蚌的肉糜，供鱖魚食用，投飼量按池養(yǎng)鱖魚總重的3%～5%投喂 。
混養(yǎng)一般為5月份左右開始放養(yǎng)鱖魚種，野雜魚較多的成魚塘可放3厘米左右鱖魚種20～40尾，同時(shí)投放家魚30～50尾，家魚最小規(guī)格應(yīng)比鱖魚大1倍 。放養(yǎng)羅非魚、鯽魚較多的成魚塘可多放，每畝50～70尾；羅非魚繁殖過多的塘，每畝放100尾左右 。混養(yǎng)鱖魚塘不宜再放養(yǎng)鰱、鳙等夏花，因鱖魚長速快，會吞食小規(guī)格家魚種 。由于鱖魚比家魚耗氧量大，因此混養(yǎng)鱖魚塘水質(zhì)不要過肥，要定期注入新水 。成魚塘套養(yǎng)鱖魚，主要利用池中天然野雜魚類作飼料，也可套養(yǎng)部分羅非魚親魚繁殖魚苗供食 ?？拷某靥量晒嘟{苗，引進(jìn)野雜魚作食物 。鱖魚飼養(yǎng)4～5個月，可長成300克左右的商品魚，每畝可產(chǎn)鱖魚5～8公斤 。
鱖魚對餌料有較強(qiáng)的分辨能力，以活魚蝦為食，即使是剛開口的魚苗，也要攝食其他魚類的幼苗，長大后除食活魚外，還兼食蝦類及蝌蚪等 。為使鱖魚攝食營養(yǎng)均衡，應(yīng)投喂多種飼料魚 。鯪、鰱、鳙、鯽、鳊等都是很好的飼料魚 。在適口的前提下，規(guī)格宜略偏小為宜，使不同大小的鱖魚個體都能攝食，養(yǎng)成的產(chǎn)品規(guī)格整齊，商品價(jià)值高 。
投喂飼料魚采取少量多次，一般以5～7日吃完為宜，投喂要及時(shí)，中途不得出現(xiàn)投喂脫節(jié)的情況，否則鱖魚會由于饑飽無常引發(fā)腸胃病及其他病害 。冬季及早春水溫低，鱖魚攝食量少，每次投喂以7～10天吃完為宜 。投喂前一定要對飼料魚進(jìn)行藥物浸浴消毒殺蟲，防止病原由飼料魚帶入，切斷病原傳播途徑 ?？捎?00～150國際單位甲醛溶液浸泡10～15分鐘；或者用3%食鹽 8國際單位青霉素溶液浸泡3～5分鐘 。帶有孢子蟲、腸炎病及出血病等病害的飼料魚不得投喂鱖魚，對外采購的飼料魚一定要慎重，防止購入發(fā)病塘吃剩的飼料魚而引起病害感染 。
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