【怎樣切西紅柿刀花】
切西紅柿刀花的方法是：上十字花刀，雙直刀剞，交叉進(jìn)料，深度大概為2/3，就是在原料上直到刀以十字型切，先橫著切然后再豎著切，刀口深度都為大概2/3即可 。西紅柿又名番茄、洋柿子，古名六月柿、喜報三元 。原產(chǎn)于秘魯和墨西哥，最初稱之為“狼桃” 。果實營養(yǎng)豐富，具特殊風(fēng)味 ?？梢陨?、煮食、加工制成番茄醬、汁或整果罐藏 。
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