冷凍大墨魚(yú)的處理方法是應(yīng)先撕掉表皮 ， 剝開(kāi)背皮 ， 拉掉灰骨 ， 然后取一容器 ， 多放些清水 ， 將墨斗魚(yú)放入其中 ， 在水中將其頭和內(nèi)臟一起拉出來(lái) ， 再在水中挖掉墨斗魚(yú)的眼珠 ， 使之流盡墨汁 ， 沖洗干凈即可 。
【冷凍大墨魚(yú)怎么處理】墨魚(yú)的吃法很多 ， 有紅燒、爆炒、熘、燉、燴、涼拌、做湯 ， 還可制成墨魚(yú)餡餃子和烏魚(yú)肉丸子 。比較常見(jiàn)的菜有爆炒烏魚(yú)絲 ， 爆烏魚(yú)卷 ， 燒烏魚(yú)湯 ， 溜烏魚(yú)片等 。
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