【蓮藕餅的制作方法 蓮藕餅怎么做】
1、食材：豬肉餡適量、姜蒜適量、醬油適量、香油適量、清酒適量、鹽適量、胡椒粉適量、蓮藕適量、醋適量、洋蔥適量、雞蛋適量、面粉適量、食用油適量 。
2、準(zhǔn)備適量豬肉餡，加上合適的蒜末、姜末、蔥末、醬油、香油、清酒、鹽、胡椒粉、拌勻豬肉餡 。備用 。
3、鍋里倒適量清水煮開，放入洗干凈切薄片的蓮藕片，加少許鹽和醋，煮3分鐘 。
4、再準(zhǔn)備大蔥切丁、洋蔥切丁、蓮藕切丁，備用 。
5、然后把切好的大蔥丁、洋蔥丁、蓮藕丁放入拌好的豬肉餡里 。拌勻 。再打入兩個(gè)雞蛋，加上適量的面粉，再次拌勻 。
6、然后鍋里倒上適量的食用油，取一勺拌好的餡兒，放到鍋里，輕輕地按壓 。
7、待餅定型，翻面再煎，煎至兩面金黃即可出鍋 。
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