白酒應是絕對清澈透明的，而且沒有沉淀 。
鑒定酒水得到真假方法：
【如何看酒花鑒定酒水真假】按照常規(guī)，搖晃后，并倒過來看，如果酒花呈均勻分布，上翻的密度間隙很明顯，而且酒花慢慢消失，酒液清亮透明，則是優(yōu)質(zhì)酒；如果酒液渾濁 ， 有漂浮的雜物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，則可能是假酒 。
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