19、倚：靠 。
20、履：踐踏 。
21、恢恢乎：寬綽的樣子 。游刃：游動刀刃，指刀在牛體內(nèi)運(yùn)轉(zhuǎn) 。余：寬裕 。
《養(yǎng)生主》翻譯我的生命是有限的，而知識是無限的 。用有限的生命去追求無限的知識，真是累人啊!已經(jīng)追逐知識的人，可真是疲倦呀 。做了世人所謂的善事卻不去貪圖名聲，做了世人所謂的惡事卻不至于面對刑戮的屈辱，沿著名譽(yù)與刑罰的縫隙間形成的道路走，遵循了這條人生的正道，那就可以保養(yǎng)身體，可以保全天性，可以修煉精神，可以享盡天年 。
庖丁給文惠君宰牛，全身與牛接觸，手觸之處，肩頂之處，足踩之處，膝抵之處，牛的皮骨分離的聲音嘩啦啦地響成一片 。進(jìn)刀解牛時嚯嚯有聲，都無不符合音樂的節(jié)奏，動作應(yīng)和著桑林舞曲的節(jié)奏，又像是應(yīng)和經(jīng)首樂章的節(jié)拍 。
文惠君說：“啊，妙極了!你的技術(shù)怎么會高超到這個地步?”
庖丁放下屠刀回答說：我所愛好的是道，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了技術(shù)的范圍 。我開始宰牛時，所見到的都是整頭的牛 。過了三年之后，再看牛就可以看到牛體的結(jié)構(gòu)部件而不是整頭牛了 。時至今日，我宰牛時全憑心領(lǐng)神會，而不需要用眼睛看 。視覺的作用停止了，而心神還在運(yùn)行 。
我順著牛身天然的生理結(jié)構(gòu)，把刀劈進(jìn)筋骨相連的大縫隙，再在骨節(jié)的空隙處引刀而入，刀刀順著牛體本來的結(jié)構(gòu)去;牛體中經(jīng)絡(luò)筋骨糾結(jié)的容易礙刀的地方，我的刀都繞開走而從未碰到過，何況那些巨大的牛骨頭呢!好的廚師一年換一把刀，那是他們用蠻力硬割的結(jié)果;一般的廚師一個月?lián)Q一把刀，那是他們硬砍把刀砍斷的 。
我手頭這把刀都已經(jīng)用了十九年了，用它宰過的牛也有幾千頭，可是刀刃還像剛從磨刀石上磨出來一樣完好無缺 。牛的骨節(jié)間有縫隙，刀刃卻薄得沒有厚度，用沒有厚度的刀刃切入有縫隙的骨節(jié)，那寬寬綽綽的地方運(yùn)起刀刃來還有很多余地呢 。
所以這把刀用了十九年還像剛從磨刀石上磨出來一樣 。即使如此，每次碰到筋骨盤結(jié)的地方，我看到它很難下手，還是十分警惕，目光盯住那一點(diǎn)，慢慢動手，運(yùn)在刀上的力氣很輕很小 。最后嘩啦一聲，整條牛立刻解體了，就像泥土被堆積在地上一般 。然后我提刀站起，環(huán)顧四周，悠然自得，心滿意足，把刀擦拭干凈收藏起來 。
文惠君說：“妙啊！我聽了庖丁的這番話，領(lǐng)悟到了養(yǎng)生的道理 。”
公文軒看見右?guī)?，吃驚地說：“這是什么人？為什么只有一只腳?這是自然生成的，還是人為造成的呢？”右?guī)熣f：“這是自然生成的，不是人為的 。上天讓我只生有一只腳，按照一般人的樣子，老天是要給我兩只腳的 。因此可知是老天有意讓我長一只腳的，不是人為造成的 ?！?br />
生活在沼澤地里的野雞，走十步才能吃到一口食，走百步才能喝到一口水，但它并不希求被豢養(yǎng)在籠子里 。在籠子里精神雖然很飽滿，但并不快樂 。
老聃死了，秦失前去吊唁，號哭三聲就走了 。弟子問：“他不是老師的朋友嗎？”回答說：“當(dāng)然是的 ?！薄澳敲矗鯁氏襁@樣子行嗎？”
秦失說：當(dāng)然可以 。一開始我把他當(dāng)成一般人看待，現(xiàn)在我不這樣看了 。方才我進(jìn)去吊唁，有老人在哭他，像哭自己的兒子一樣;有年輕人在哭他，像哭自己母親一樣 。那些在哭喪的人，一定有不想吊唁卻要來吊唁，不想痛哭而痛哭的情況 。
這種情況是背棄自然，給世俗感情推波助瀾，而忘了人的生命都受于自然，古時候稱這種做法是違反自然所招致的刑罰 。一個人偶然來到世間，這是他順時而生;偶然離去了，這是他順時而死 。安于時運(yùn)而順應(yīng)自然，一切哀樂之情就不能進(jìn)入心懷，古時候稱此為自然的解脫 。
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