（12）扣入盤中（先把腐乳肉的湯汁倒在另外一個小碗中）盤子扣在蒸碗上，兩個手迅速翻轉(zhuǎn)扣在盤中，澆上腐乳湯汁，一道每年必不可少的新年硬菜上桌了 。
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（12）扣入盤中（先把腐乳肉的湯汁倒在另外一個小碗中）盤子扣在蒸碗上，兩個手迅速翻轉(zhuǎn)扣在盤中，澆上腐乳湯汁，一道每年必不可少的新年硬菜上桌了 。
